|
|
| Exporten av renkött från Finland är ett av de snabbast växande
segmenten inom den finska matindustrin. Men vad gör renkött så eftertraktat
trots sitt höga pris?
Renköttt har den utsökta och typiska smaken av vilt, och köttet är fintrådigt och mört. Det innehåller också extremt lite fett. Poronkaristys, eller sauterad ren, är den bäst kända rätten baserad på färskt renkött, men renstek utgör ett utmärkt alternativ till vardagens biffstek. Varm- eller kall-rökt renkött är också populärt.
|
| ||||||||||||||||||||
