Ingredients:
• kg carne macra de porc
• ½ kg slanina
• usturoi
• sare
• piper
• 1 lingurita de nucusoara macinata

Dati carnea si slanina prin masina de tocat, apoi combinati-le, dupa gust, cu sare, piper, mujdei de usturoi. Omogenizati aceasta compozitie, apoi la masina de tocat (cu palnie) puneti intestinele subtiri, bine spalate, curatate si umpleti-le.
Lasati carnatii doua zile la loc rece sa se usuce, apoi afumati-i ori pastrati-i pregatiti in tigaie, acoperiti de untura proaspata.