Se prepara un aluat simplu de cozonac.

Pentru umplutura:
200 g branza de vaca
amestecata cu
2 linguri de zahar
2 oua
1 lingurita faina
1 lingura smantana
sare si arome

Se imparte aluatul in trei si din fiecare parte si se intind foi. Se taie patrate cu latura de 15 cm. Se asaza umplutura de branza, apoi se lipesc colturile, apasandu-se cu degetul, ca sa nu iasa compozitia. Se asaza in tava si se lasa sa cresca la cald. Se ung cu ou batut si se coc la foc potrivit. Se servesc calde pudrate cu zahar pudrat.