Ingredients:
700 gr Cartofi
5 oua
80 gr brânza
200 ml smântâna
100 ml ulei
2 gr bicarbonat de sodiu
marar-o legatura
sare si piper-dupa gust

Cartofii se curata de coaja, se spala, se rad prin razatoarea cu gauri mari, apoi se amesteca cu ouale, bicarbonatul, mararul tocat marunt, 2 linguri de smântâna, brânza rasa si cu sare si piper dupa gust. Se amesteca totul bine, apoi într-o tigaie cu ulei înfierbântat, se pune câte o lingura din compozitia de mai sus. Chiflele astfel obtinute se prajesc pe ambele parti, pâna ce se patrund bine.
Se servesc ca gustare, cu smântâna si cu marar taiat marunt deasupra.