Se amesteca bine 250 g de brânzã de vaca cu 3-4 linguri de gris, doua oua, o linguriţă de zahăr, coaja rasa de lămâie si putina sare. Se uda mana si se iau din compoziţie bucăţi cât o nuca de mari. Se rotunjesc, se dau prin faina, se aplatizează si se apasă cu degetul pe mijloc făcându-se câte o gropita. Se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Când se ridica deasupra se iau cu o spumiera si se scurg bine. Se servesc imediat , cu smântână si zahăr deasupra