I vini e la cucina francese

La cucina francese é particolarmente varia con unagrande varietà di differenze regionali basate sui prodotti e la gastronomia di ogni regione. Le tradizioni culinarie che sono stqate sviluppate e perrfezionate durante i secoli hanno reso la cucina francese un'arte raffinatissima.
Ciò é vero anche per i piatti contadini più semplici che richiedono un'accurata preparazione e grande attenzione al particolare. Naturalmente, il segreto del successo della cucina francese non é tanto la tecnica elaborata quanto l'uso di ingredienti freschi e di stagione che vengono prodotti localmente.

Mangiare bene é di primaria importanza per la maggior parte dei francesi che ttrascorrono sorprendentemente una gran quantità di tempo pensando, parlando e consumando cibo.
Anche se non vi potete consentire di mangiare in locali di alta classe, potete egualmente gustare le delizie epicuree di Francia conmprando cibo al mercato o in negozi di specialità, assaggiando le delicatezze locali delle regioni particolari in cui vi trovate.

Versione italiana di Elisabetta Macchiarella