in
collaborazione con
EUROPEAN
FOOD INFORMATION COUNCIL
EUFIC, European
Food Information Council, è un’organizzazione europea, indipendente e
senza fini di lucro, che ha sede a Parigi. È stata fondata nel 1993 allo
scopo di informare i consumatori europei sulle qualità nutrizionali e la
sicurezza degli alimenti.
A tal fine EUFIC
fornisce informazioni efficaci e scientificamente corrette riguardanti
l’alimentazione, e le tematiche ad essa collegate, ad operatori
nell’area dell’alimentazione e della salute, agli opinion leader e
alla stampa. EUFIC collabora con istituti e organizzazioni nazionali ed
internazionali che si occupano di nutrizione e salute ed opera con il
sostegno delle principali aziende europee che producono alimenti e
bevande.
La missione di
EUFIC consiste nel rendere sempre più facile e completa la comunicazione
sui temi della qualità nutrizionale e della sicurezza degli alimenti.
EUFIC realizza questa missione promuovendo un dialogo fra scienziati ed
esperti nell’area della salute e della nutrizione, specialisti
dell’industria degli alimenti e delle bevande, studiosi ed insegnanti,
esponenti di organizzazioni governative e mezzi di informazione in tutta
Europa, a beneficio dei consumatori.
Avvalendosi
dell’esperienza e delle conoscenze tecniche e scientifiche di autorevoli
esperti, EUFIC si propone come punto di riferimento nei confronti di una
molteplicità di fonti d’informazione, unico nella sua esperienza a
livello europeo. Pur consapevole delle differenze di cultura, di
tradizioni e di abitudini alimentari nei diversi paesi europei, EUFIC
concentra la sua attenzione su tre aree specifiche, di rilievo perchè
comuni in Europa al di là dei confini dei singoli paesi:
EUFIC pubblica
regolarmente una newsletter di 4 pagine, FOOD TODAY, che tratta di temi di
attualità. L'associazione cura anche riviste periodiche e opuscoli su
specifici soggetti (Food-borne Illnesses, 10 Tips for Healthy Eating,
Carbohydrates and Nutrition, Food Additives, Understanding Obesity, etc.).
