Nutrirsi: che significa? di Paolo Manzelli, Università di Firenze
1753, Great Britain - A Treatise of the Scurvy di James Lind (Versione italiana non disponibile)
1845, Ireland - The Irish Potato Famine Fungus (Versione italiana non disponibile)
L'impatto ecologico delle biotecnologie nell'agricoltura di Miguel A. Altieri, Università della California, Berkeley (Versione italiana non disponibile)
La Moderna biotecnologia e gli Alimenti per concessione del The European Food Information Council, EUFIC
Cibi e alimenti transgenici: una sfida per il futuro di Antonello Santini, Università di Napoli
Alimentazione a rischio e cervello cosciente: il morbo della mucca pazza di Paolo Manzelli, Università di Firenze
Alimenti, principi nutrienti e funzioni principali di Antonello Santini, Università di Napoli
La Piramide Alimentare - La via più semplice per mangiare sano
La dieta mediterranea (Versione italiana non disponibile)
L'olio d'oliva di Constantine Alexander, Certified Olive Oil Consultant (Versione italiana non disponibile)
L'acqua e la vita: considerazioni storiche sul tema "acqua" di Paolo Manzelli, Università di Firenze
L'acqua: dieci ragioni per berla (Versione italiana non disponibile)
Gli addittivi alimentari (Versione italiana non disponibile)
Il tempo dei Vichinghi, cibo da esplorazione (Versione italiana non disponibile)
L'influenza della religione nella scelta dei cibi (Versione italiana non disponibile)
Mangiare bene per stare bene
Guida ad una sana alimentazione durante i viaggi
Spuntini di... insetti dal mondo di Lana Unger, Università del Kentucky - U.S.A. (Versione italiana non disponibile)
Dieci miti nutrizionali (Versione italiana non disponibile)
Depressione e Dieta (Versione italiana non disponibile)
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