Cozze gratinate

Ingredienti:
30 cozze grandi
farina
uova
pangrattato
olio

Mettere le cozze in acqua bollente
per farle aprire.Poi asciugatele e
mettetele su un telo pulito.
Infarinare e poi passare nell’uovo 
sbattuto; sollevatele con una 
forchetta e rivestitele di 
pangrattato e in fine friggerle 
nell’olio bollente.
Ponetele in una teglia poi 
metterle nel forno per 2 minuti.

 Imma Orefice