Carciofini sott’olio

Ingredienti:

Preparate e mettete i carciofini
in acqua resa acidula col limone. 
in una grossa pentola versate 
acqua, aceto e sale. Quando bolle
versare i carciofini per 10 
minuti. Scolateli bene e
lasciateli asciugare per 5 o 6 
ore. Metteteli in barattoli 
con l’olio

Imma Orefice