ingredienti:

6 uova
500g. di farina
400g. di zucchero
500g. di latte
una bustina di lievito in polvere

Procedimento:

Versare, in una zuppiera capiente,la farina. Fare un buco al centro della farina e aggiungere le 6 uova,lo zucchero e il latte. Impastare affinché il tutto sia omogeneo.
Sciogliere la bustina di lievito in un po' di succo di limone e farlo assorbire all'impasto. Imburrare una teglia e stendervi l'impasto.
Infornare a 250°e far cuocere fino a quando il panettone non diventa biondo. Non aprire mai il forno durante la cottura! Vi accorgerete che la cottura sta per ultimare, dal profumo che sentirete...

Luigi Ulcero