250g. Mehl
1Teelöffel Backpulver
mischen 

3/8L Milch 
2-3 Eier 
1 Prise Salz
mischen, Sieb auf die Schüssel setzen, nach und nach die Trockenmasse mit einem Schneebesen unterrühren

2 El Margarine auf N2 erhitzen, eine kleine Kelle Teig darin gleichmäßig verteilen, beidseitig hellbraun backen.

Achtung: -Pfanne öfter vorsichtig rütteln -mit Hilfe eines Pfannendeckels wenden.

Danach: fertige Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm halten

Variante: Äpfel austechen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Scheiben kurz vorbräunen dann Teig draufgießen. Weiter s.o. am Tisch mit Zimt und Zucker bestreuen.