Ένας αρχαιολόγος έχει πραγματοποιήσει έρευνες σχετικες με τα υπολείμματα τροφίμων που βρέθηκαν στον τάφο του Μήδα στη Δυτική Τουρκία πριν από 2700 έτη. Αυτά τα υπολείμματα αναλύθηκαν και έδωσαν ένα κατάλογο τροφίμων που χρησιμοποιήθηκε στο συμπόσιο ενταφιασμού του Μήδα. Ο κατάλογος περιελάμβανε ορεκτικά όπως γιδοτύρι, αγγούρια, σπαράγγια, το arugula, την ελιά και το garbanzo, τα ξηρά σύκα, και σαν ποτό το vinaigrette κερασιών. Το κύριο γεύμα ήταν πικάντικο και περιείχε κομμάτια απο αρνί και φακές. Το ποτό ήταν ένα μίγμα απο υδρόμελο, μπύρα, και κρασι μελιού με καρύκευμα το σαφράν. Σαν γλυκό υπήρχε μέλι με μάραθο αποξηραμένο. Το βιβλίο του Robert Garland περιέχει μια συζήτηση σχετικά με τα αρχαία ελληνικά τρόφιμα και σχετικά με τις σπονδές που γίνονταν είτε με λάδι είτε με το κρασί . Ακόμη πραγματοποιούσαν θυσίες ζώωv τα οποία μετά μαγείρευαν. Στις γιορτέςσυγκομιδής τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα, ήταν κρασί, ελιές, κριθάρι, ή σίτος. Βάση της διατροφής τους αποτελούσαν τα δημητριακά και τα λαχανικά, όπως οι φακές, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα λάχανα, το σπαράγγι, και το σκόρδο. Το ψάρι ήταν άφθονο αλλά το κρέας ήταν λιγοστό. Χρησιμοποιούσαν μέλι αφού η ζάχαρι δεν υπήρχε. Από τα κοπάδια των αιγών και των προβάτων έπαιρναν το γάλα και το τυρί. Τα σύκα, και φυσικά τα σταφύλια, ήταν τα κύρια φρούτα αλλά υπάρχουν αναφορές για τα μήλα, των αχλάδια,τα ρόδια και τα κυδώνια. Τα φρούτα εσπεριδοειδών, όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, ήταν άγνωστα.
Ένα γεύμα παραδείγματος χάριν από την αρχαία Ελλάδα θα μπορούσε να περιέχει ένα είδος ψωμιού απο κριθάρι και ένα κύριο με το αρνί, τα φασόλια, το λάχανο, και τα μήλα, και τα αχλάδια σαν επιδόρπιο. Χρησιμοποιούσαν αιθέρια έλαια πορτοκαλιού , ελιών και κόκκινου κρασιού για να μαρινάρουν το αρνί . Το θυμάρι το χρησιμοποιούσαν συχνά για το επιδόρπιο. Εδώ είναι η παλαιότερη συνταγή που βρέθηκε : "Πάρτε ένα ψάρι (wrasse). Πλύντε το και κόψτε το φέτες. Αλείψτε το με λάδι και τυρί ." Τώρα μαγειρεψτε το.

Στο βιβλίο ΙΧ της Ιλιάδας ο Αχιλλέας προετοιμάζει ένα γεύμα για τον Αίαντα και τον Οδυσσέα. Εξιστορεί ότι ο Πάτροκλος "φέρνει ένα μεγαλύτερο κύπελλο..., στο οποίο τοποθετεί κρασί, και δίνει σε κάθε άτομο ένα φλυτζάνι.
" Αργότερα ο Πάτροκλος κατά την περιγραφή άναψε κάτω απο έναν μεγάλο πάγκο φωτιά και έβαλε πάνω σε αυτόν τις πλάτες ενός προβάτου και μιας παχιάς αίγας καθώς τη ράχη μεγάλων γουρουνιών με λαρδί. Ο Αυτομεδών τα κράτησε, ενώ Αχιλλέας ένωσε, τα κομμάτια του κρέατος . Εν τω μεταξύ, ο Πάτροκλος , ο βασιλικός γιος, συντηρο΄σε και φρόντιζε την φωτιά. Όταν έκαψε πολύ ώρα και οι φλόγες είχαν, διασκορπιστεί έβαλε τους οβελίσκους επάνω από τον πάγκο , να στηρίζονται όρθια, ενώ είχε ψεκάσει το κρέας με το ιερό άλας.

Άγαλμα μιας μιας ομάδας τεσσάρων αρτοποιών γυναικών που διασκεδάζουν ενώ εργάζονται από κάποιον που παίζει φλάουτο.

Όταν το έψησε,ο Πάτροκλος το σέρβιρε και προσκόμισε και ψωμί μέσα σε όμορφα καλάθια ενώ ο Αχιλλέας διαίρεσε το κρέας σε μερίδες.
Στο βιβλίο XXIV της Ιλιάδας ο Αχιλλέας προετοιμάζει ένα γεύμα για τον Πρίαμο. "Ο γρήγορος Αχιλλέας θανάτωσε ένα άσπρο πρόβατο, το οποίο οι υπηρέτες του προετοίμασαν με το συνηθισμένο τρόπο. Το τεμάχισαν σε κομμάτια, τα έψησαν προσεκτικά και τα απέσυραν έπειτα από την φωτιά.
Ο Αυτομεδών έφερε μερικά ψωμιά στα όμορφα καλάθια... " Κατόπιν έφερε νερό (ύδωρ) σε ένα ωραίο χρυσό χειροποίητο δοχείο ειδικό για την πλύση , και το έχυσε εμπρός μέσα σε μια ασημένια λεκάνη και έδωσε στους συνδαιτημόνες να πλυθούν. Κατόπιν σερβίρισε μέσα σε μεγάλους δίσκους τα σιταρένια ψωμιά και το κρέας .
Ένας υπηρέτης τοποθέτησε τους ασημένιους δίσκους και τα ασημένια δοχεία για το κρασί ενώ ένας άλλος τους σέρβιρε κρασί .(Book Ι, Οδύσσεια)
Έστι οι φιλοξενούμενοι που ήρθαν στο παλάτι του θείου βασιλιά ευχόντουσαν ο ένας στον άλλον αλλά και για τα πρόβατά τους, και το κρασί το οποίο δίνει ευτυχία στην καρδιά του ανθρώπου. Έπειτα ευχήθηκαν για τις συζύγους τους που τους έστειλαν το σιταρένιο ψωμί. (Βιβλίο IV, Οδύσσεια)

Επιπλέον υπάρχουν σκηνές στην Οδύσσεια κατά τις οποίες μια γυναίκα δίνει οδηγίες για την Παρασκευή φαγητού σε άλλες γυναίκες . Για την παρασκευή αυτών των φαγητών συμμετέχουν δώδεκα γυναίκες για να παρασκευάσουν ένα γεύμα το οποίο αποτελούνταν απο κριθάρι και του σίτου και κολοκύθια προς τιμή των ανδρών. (Βιβλίο ΧΧ, Οδύσσεια)
Γενικά οι άνδρες κατά την διάρκεια του Τρωικού Πολέμου μαγείρευαν το κρέας και οι γυναίκες προετοίμάζαν το ψωμί.